Equoevento Onlus a Milano in Piazza Affari

Le best practice de la recuperación de las comidas

Siempre mayor atención suscita el tema del desperdicio alimentario y la consiguiente gestión correcta de los excesos. En el argumento en cuestión Equoevento ha hecho una intervención en un seminario organizado por la Delegación Lombardia de Federcongressi&evento, el miércoles 10 de diciembre, en Palacio Mezzanotte, en piazza degli affari en Milan.

El punto de partida para el debate han sido los datos relativos a la comida que cada año acaba tirada a la basura: solo en Italia se habla de 6,6 millones de toneladas. Una cifra que deja muy poco espacio a la imaginación, obligando la sociedad civil a tomar cada iniciativa necesaria para que lo que está destinado a convertirse en desperdicio se transforme en bien.

Equoevento approda in lombardia

En particular el tema del seminario concernía el aspecto del compromiso social de la meeting industry, y ha hecho su intervención quien, como Equoevento, está en primera línea y opera en el campo de la recogida de las comidas. Es el caso del Banco Alimentario Ong, que solo en el 2013 ha recuperado 3 millones de comidas en Italia, a través de una red que recibe donaciones de los sujetos de la hilera agroalimentaria para luego redistribuirlos entre los más necesitados, y en particular ha sido explicado el programa “Siticibo”, por los responsables de la comunicación y de los recursos humanos del Hotel Principe de Savoia de Milan.

Todo se ha concluido con el dirigente de la Cámara de comercio de Verbano Cusio Ossola, que ha demostrado como reuniendo en consorcio los operadores alimentarios locales sea posible reducir el impacto ambiental y los consumos, en una óptica de partenariado de red. Equoevento representa una novedad, no solo por lo que merece la intervención en la temática del desperdicio a través de la colaboración con grandes hoteles, asegurándose así la excelencia en las mesas de los comedores sociales, sino también es un proyecto joven, que da esperanza en perspectiva.

Equoevento pone en juego la frescura de quien no quiere quedarse a mirar, a disposición de una problemática que, por lo compleja que pueda ser, con el criterio adecuado puede ser afrontada y solucionada.

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