Un año de solidaridad y acciones concretas

Parece ayer cuando, sentados en una alfombra con muchas esperanzas y preguntas tomábamos la decisión de dar vida a Equoevento intentando entender e imaginar como dar forma a un sueño. Tampoco en la mejor de las expectativas hubiéramos conseguido prever que se lograrían tantos resultados en tan pocos meses.

Para quien no lo supiera, Equoevento nace el 27 de enero de 2014. El tiempo necesario para llegar a ser operativos, cumplir la lentitud de los trámites y normativas, que enseguida hemos encontrado el primer verdadero evento para poner en práctica todo lo que habíamos imaginado. La fecha fatídica es el 5 de abril, la ocasión el congreso deFedernotai en el Rome Cavalieri Waldorf Astoria, a la presencia de 400 invitados ilustres. El resultado ha sido un subseguirse de confirmaciones: la comida que sobraba era mucha, la logística simple, y los beneficios enormes e inmediatos: en aquella ocasión conseguimos recuperar más de 400 excelentes comidas preparadas por cocineros de fama internacional. A partir de aquel primer día, han pasado solo 8 meses e intervinimos en más de 90 eventos, en los que hemos recuperado, quitándolas a la lógica del desperdicio, más de 30.000 comidas excelentes, destinándolas a más de 20 estructuras caritativas, tres casas- familias, comedores sociales, centros para refugiados, y ángeles que sucesivamente las llevaban a los sin techo diseminados en Roma. Hemos logrado recuperar comidas de los eventos más disparatados: de la Convention Cinque Stelle del Circo Massimo, donde han sobrado más de 2000 pizzas, a las exquisitez de los banquetes de boda; de la conferencia empresarial a la cena de navidad de la AS Roma, o de Bulgari. En ocho meses recuperamos y llevamos a los comedores sociales las exquisitez más cotizadas; del carpaccio de pulpo a la pasta con trufa, pasando por 100 porciones de lubina al horno, 20 kilos de filetes en salsa de setas, pero también berenjenas a la parmigiana, olivas ascolanas y muchas otras delicias culinarias que por un día han hecho la felicidad de los menos afortunados.

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Esta experiencia nos ha dado muchos momentos de grande humanidad. Entre los más bonitos queremos seguramente recordar cuando los cocineros estrellados del Hilton pretendieron que los contenedores con rigatoni a la amatriciana destinados a los pobres fuesen reabiertos porque faltaba espolvorear el pecorino, o cuando Silvia y Mauro, sabiendo que los excesos de su boda eran destinados a los necesitados, han hecho preparar una segunda tarta nupcial para asegurarse que la celebración llegase también al el comedor social.

Por cierto, no podemos tomarnos todo el mérito de los maravillosos objetivos logrados en este primer año, y seguramente la atención que nos han dado los telediarios nacionales como el TG1, el TG5, el TG2, Skytg24, y transmisiones televisivas como Striscia la Notizia, además de los principales periódicos nacionales , nos ha permitido de dar a conocer nuestra iniciativa y demostrar a todos que la recogida de las comidas de sobra era posible y necesaria, especialmente por parte de los profesionales del sector de la restauración y de los grandes eventos.

Una paradoja feliz que testimonia nuestra conducta, está representada por el hecho de que al principio éramos nosotros a pedir a los catering si querían donarnos las comidas que les sobraban, recibiendo a veces un rechazo por falta de cultura en la gestión de los excesos, mientras con alegría podemos ver como hoy son los mismos catering y hotelesa contactarnos pidiéndonos ir para recuperar en sus establecimientos las comidas en exceso. Ciertamente este es el resultado más grande que conseguimos: “¡cambiar la manera de pensar!”

Como última cosa, pero no por importancia, todo lo que hemos hecho no hubiera sido posible sin la ayuda de los operadores que desde muchos años trabajan en el sector de la asistencia social, a partir de los amigos del Banco alimentario, que nos han sostenido desde el primer momento, pero también gracias al trabajo de todos los comedores de Caritas y de la Comunidad de San Egidio, que han repartido entre los pobres las comidas que hemos recogido.

Todo esto nos entusiasma y nos motiva enormemente a seguir hacia este camino y extender nuestra actividad en más áreas posible en el territorio nacional. Con orgullo podemos comunicaros que a partir del próximo año con un nuevo fantástico grupo de chicos estaremos listos y operativos en Milan y Lombardia, para transformar cada evento en un Equoevento, y poner cada vez más comidas en la mesa. ¡Muchas Felicidades por un feliz y equo 2015 a todos por parte de Equoevento!

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